Аюрведическое питание для людей с конституцией
ПИТТА-ВАТА
Овощи
Ограничьте употребление сырых овощей, ешьте их в приготовленном виде. Употреб-ление горьких овощей сведите к минимуму.
Полезные: артишок, сурепица весенняя, тыква, спаржа, морковь, пастернак, сладкий перец, земляная груша (топинамбур), салат радиччио, картофель сладкий, брюква, огурцы без семян, сельдерей, капуста брокколи, эндивий, зеленые бобы, салат латук.
Нейтральные: белокочанная капуста, зелень одуванчика, зелень папайи, свекла, го-рошек, цветная капуста, кукуруза свежая, картофель белый, грибы, отварная редька, корень лопуха, шпинат.
Вредные: брюссельская капуста, репа, острые овощи (в избытке), баклажаны, сырой лук, помидоры, зелень репы.
Фрукты
Употреблять главным образом сладкие фрукты и только в небольшом количестве кислые.
Полезные: абрикос, виноград темный, ананас сладкий, авокадо, лимоны, сливы слад-кие, кокосовый орех, сладкие лимоны лайм, айва сладкая, финики, манго, индийские финики, мандарины сладкие, инжир свежий, апельсины сладкие, груши, гранаты, чернослив, изюм.
Нейтральные: яблоки сладкие, киви, бананы, папайя, сладкая вишня, сухофрукты, персик, черника, земляника, клубника, грейпфрут сладкий.
Вредные: калина, клюква, хурма, кислые фрукты (в избытке), ревень, арбуз.
Каши и макаронные изделия
Поскольку большинство злаковых потребляются круглогодично, они классифициро-ваны для людей с двойными дошами по сезону.
Зима/весна (с декабря до конца апреля):
Полезные: ячмень, басматийский рис (коричневый и белый), овес (цельный, в отвар-ном виде), пшеница.
Нейтральные: коричневый рис (длинный или сладкий), ячменная каша, ячменная мука, кускус, рисовая мука, рисовая каша, овес (крупа или хлопья в отварном виде), макаро-ны из цельной пшеницы, цельная пшеничная мука.
Вредные: гречка, кукуруза, сорго, овсяные отруби, рожь.
Весна/ лето (с мая до конца августа):
Полезные: ячмень, овес (цельный приготовленный), пшеница, басматийский рис (ко-ричневый и белый).
Нейтральные: коричневый рис (длинный или сладкий), ячменная каша, ячменная мука, кускус, рисовая мука, рисовая каша, овес (крупа или хлопья в отварном виде), макаро-ны из цельной пшеницы, цельная пшеничная мука.
Вредные: гречка, кукуруза, сорго, рожь, коричневый рис (средний, короткий или сладкий).
Осень (с сентября до конца ноября):
Полезные: басматийский рис (коричневый), коричневый рис (длинный или сладкий), овес (цельный приготовленный), пшеница.
Нейтральные: ячмень, басматийский рис (белый), коричневый рис (средний или ко-роткий), ячменная каша, ячменная мука, кускус, рисовая мука, рисовая каша, овес (крупа или хлопья в отварном виде), макароны из цельной пшеницы, цельная пшеничная мука.
Вредные: гречка, сорго, рожь, кукуруза.
Фасоль, бобы, горошек, соя
Нейтральные: черные бобы, чечевица (коричневая или красная), нут, фасоль обык-новенная, соевые бобы, тофу.
Вредные: фасоль, бобы, белая фасоль, горох.
Орехи и семечки
Нейтральные: кокосовый орех, каштаны запеченные, тыквенные семечки жареные, семечки подсолнуха жареные. Изредка в качестве добавки к еде можно употреблять все оре-хи.
Молочные продукты
Полезные: масло сливочное несоленое, домашний творог, коровье молоко (сырое и сертифицированное), топленое масло гхи, йогурт.
Нейтральные: сливочное масло соленое, мороженое домашнее, сыры мягкие.
Вредные: пахта, сыры соленые, козье молоко, сметана, молочные продукты заводско-го производства и в виде порошков. ,
Растительные масла
Полезные: кокосовое, шафрановое, рапсовое, соевое, подсолнечное.
Нейтральные: кунжутное, миндальное, оливковое, авокадо.
Вредные: животные жиры, кукурузное, смесь растительных масел, горчичное.
Подсластители
Полезные: рисовое молоко, коричневый рисовый сироп, коричневый сахар (нерафи-нированный), финики, сладкие фрукты, ячменный солод, кленовый сироп, сок из сахарного тростника, фруктовые соки.
Нейтральные: фруктоза, мед (сырой).
Вредные: мед вареный, заменители сахара (сахарин и т. д.), белый сахар, черная пато-ка.
Травы, пряности и специи
Полезные: базилик свежий, мята, черный тмин, цедра апельсина, черный перец, тмин, кардамон, тархун, кориандр, укроп (листья), грушанка, фенхель, гарам масала, перечная мя-та, куркума, шафран, ваниль.
Нейтральные: зира, экстракт миндаля, лавровый лист, кайенский перец, гвоздика, порошок карри (не острый), укроп (семена), чеснок (приготовленный), имбирь, лакрица, по-рошок манго, семена горчицы, мускатный орех, лук сушеный, экстракт апельсина, душица, паприка, петрушка, розмарин, шалфей, чабер, тархун, тимьян (чабрец), корица.
Вредные: сырой чеснок, майоран, лук сырой, мускатный цвет, перец стручковый (ост-рый), пажитник.
Приправы
Нейтральные: тертая редька, лимонный сок, хрен, домашний майонез, оливки чер-ные, кинза, рассол из имбиря и лайма, каменная соль, морская соль, йогурт со специями, ук-сус (из коричневого риса и пряных трав), кокос жареный, кокосовое молоко.
Вредные: уксус коммерческий, кетчуп, горчица коммерческая, майонез коммерче-ский, соль йодированная.
Отвары, настойки, напитки
Полезные: абрикосовый сок, компот из чернослива, кокосовое молоко, коровье моло-ко и молочные напитки (сладкие), ласси (сладкий йогуртовый напиток), коктейль из фиников и инжира, сладкие фруктовые соки, вишневый сок, виноградный сок, сок манго, персиковый сок: сливовый сок, гранатовый сок, сок из сладких апельсинов.
Нейтральные: напитки и соки из алоэ-вера, грейпфрутовый сок, присоленные напит-ки, умеренно кислые напитки, яблочный сок, морковный сок, смеси овощных соков, груше-вый сок, сок папайи, цикориевый напиток, коровье молоко и напитки с пряностями.
Вредные: алкогольные напитки, напитки с кофеином, газированные напитки, шоко-ладные напитки, острые напитки, томатный сок.
Чаи
Полезные: кардамон, хмель, ромашка, бузина, фенхель, лимонное сорго, лаванда, ме-лисса, мята перечная, мята колосовая, лепестки розы, листья малины, береза, кора диких ягод.
Нейтральные: зира, окопник, ежевика, ячмень (в зернах), жасмин, красный клевер, хризантема, земляника, корица, гвоздика, бурачник, эвкалипт, имбирь, страстоцвет, гиби-скус, лопух.
Аюрведическое питание для людей с конституцией ПИТТА-ВАТА
Модератор: anabol
- Romistr
- Генерал-лейтенант
- Сообщения: 3255
- Зарегистрирован: 03 окт 2007, 17:24
- Рост: 171
- Вес: 86
- Соревнования: Нет
- Жим лежа: 110
- Рекорд повторов в жиме: 1
- Присед: 130
- Становая тяга: 180
- Обьем бицепса в см.: 41
- Обьем талии в см.: 1
- Обьем груди на выдохе, в см.: 1
- Тренажерный зал: Тренируюсь в Gold Fitness
- Спортивные добавки: Гейнер, креатинчик. Оптимум нутришн.
- Травмы: По мелочи в основном, штангой придавило в итоге кисть побаливала, вопрос решился мазями и фиксирующим бинтом.
- Откуда: Москва
- Русич
- Капитан
- Сообщения: 951
- Зарегистрирован: 13 дек 2007, 23:43
- Рост: 178
- Вес: 85
- Жим лежа: 75
- Присед: 152
- Становая тяга: 170
- Откуда: Смоленск
- Контактная информация:
Re: Аюрведическое питание для людей с конституцией ПИТТА-ВАТА
судя по этому я нифига не правильно питаюсь. но никакого дискомфорта не замечал..
- Romistr
- Генерал-лейтенант
- Сообщения: 3255
- Зарегистрирован: 03 окт 2007, 17:24
- Рост: 171
- Вес: 86
- Соревнования: Нет
- Жим лежа: 110
- Рекорд повторов в жиме: 1
- Присед: 130
- Становая тяга: 180
- Обьем бицепса в см.: 41
- Обьем талии в см.: 1
- Обьем груди на выдохе, в см.: 1
- Тренажерный зал: Тренируюсь в Gold Fitness
- Спортивные добавки: Гейнер, креатинчик. Оптимум нутришн.
- Травмы: По мелочи в основном, штангой придавило в итоге кисть побаливала, вопрос решился мазями и фиксирующим бинтом.
- Откуда: Москва
Re: Аюрведическое питание для людей с конституцией ПИТТА-ВАТА
Йоги должны шарить в этом лучше бодибилдеров
-
- Рядовой
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 07 июл 2010, 14:30
Re: Аюрведическое питание для людей с конституцией ПИТТА-ВАТА
Romistr, скажите пожалуйста откуда эта информация?
Давал на проверку эти сведения аюрведическому врачу со стажем 15 лет, он сказал, что диета здесь больше для питты, поэтому много чего можно подкорректировать.
Давал на проверку эти сведения аюрведическому врачу со стажем 15 лет, он сказал, что диета здесь больше для питты, поэтому много чего можно подкорректировать.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 15 гостей